本校生徒が商品開発に取り組んできた、山梨県の伝統野菜「長禅寺菜」を使用した新商品の完成報告会が行われ、生徒たちが山梨県の農政部を表敬訪問しました。

　今回の商品開発は、セブン‐イレブン・ジャパン、生産者、本校生徒が連携して進めてきたもので、生徒たちが考案したアイディアをもとに、実際に販売する商品として形にしたものです。

完成した商品は、「塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすび」「長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダ」「長禅寺菜と白身魚のレモンクリームパスタ」の３品です。長禅寺菜の風味や特徴を生かし、それぞれ異なるメニューに仕上げました。

　生徒たちは、地域で受け継がれてきた長禅寺菜の魅力を多くの人に知ってもらいたいという思いを込めて商品開発に取り組んできました。自分たちのアイディアが、企業や生産者の協力によって実際の商品として完成したことは、地域の魅力を発信するだけでなく、商品開発や流通、販売について実践的に学ぶ貴重な機会となりました。

これらの商品は、11月３日から山梨県と長野県のセブン‐イレブン各店舗で販売される予定です。また、同日に開催される第70回甲商デパートでは、「塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすび」と「長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダ」の２品を販売する予定です。

高校生の柔軟な発想と地域の生産者、企業の力が結び付いて誕生した今回の商品。長禅寺菜の魅力を次の世代へ、そして多くの人々へ届ける新たな挑戦が始まります。